封面有数丨年未到过年氛围感已经营造好 近一周灶糖、窗花外卖销量激增


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封面新闻记者 张越熙

周六就是除夕,回家过年的你启程了吗?1月17日,记者从外卖平台获悉,近一周来,消费者对过年的欢喜,从订单消费趋势中尽显。饿了么数据显示,近一周,“年夜饭”、“蝴蝶酥”、“灶糖”、“福字”、“晕车贴”、“蝴蝶兰”等搜索量有明显提升。

腊月廿三、廿四(1月14、15日)是北方、南方大多数城市的小年。小年意味着忙年的开始,不少地方都有扫房、吃灶糖、吃饺子、吃年糕等习俗。数据显示,近一周,“灶糖”、“糖瓜”搜索量环比增长约五倍,“鸡毛掸子”、“擀面杖”、“饺子”、“年糕”则均环比增长超过七成。

从南北年味差异来看,北方人对于灶糖、擀面杖、窗花的偏好度明显更高,这些商品的外卖订单占比显著高于整体。天津、北京和武汉近一周的灶糖外卖量位列全国前三。窗花外卖则在北京、青岛和天津销量最高。南方人的小年则从“鸡毛掸子”除尘开始,除了下单发财树,年糕也开始成为南方人未来近一个月餐桌上的主菜。

春节进入倒计时,在外地工作的年轻人们陆续启程,带着满满年货回家。饿了么数据显示,近一周,“晕车贴”、“晕车药”搜索量环比上周翻了一倍。“泡沫箱”、“礼品袋”搜索量也明显增长,装满生鲜食材和礼盒的后备箱也成为过年重要的仪式感之一。

同时,直接用外卖备好特色年货也正在成为更多年轻人的选择。近一周,““年夜饭”、特产”、“国际饭店蝴蝶酥”、“大礼包”、“烟酒超市”的搜索量也均有一倍及以上增长。除夕前一天是大寒,吃腊味是大寒习俗之一,因而年货买“腊味”的需求比往年更旺。外卖平台数据显示,近一周,川味腊肉、杭州酱鸭等腊味销量同比上涨20%以上,同时,伊比利亚风干火腿、金华火腿、云南宣威火腿等精品火腿也受到不少年轻消费者喜欢。

从外卖平台搜索热词榜来看,“年夜饭”依然是消费者近期最关注的年货,搜索量环比上周继续增长九倍。

自去年预制菜火上年夜饭桌后,就成为了年轻人的日常新选择,今年预制菜受宠与否?“疫情对预制菜的市场影响很大,大家逐渐接受了预制菜的烹饪方式,还原度比较高,今年年夜饭的销售很火爆”,豫园文化饮食集团快消事业群执行总裁邱焘介绍。记者查询外卖平台也发现,今年大董、全聚德、梅龙镇、豫园等知名老字号纷纷将年夜饭预制菜套餐上线外卖平台,消费者的预制菜选择更加丰富。

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